Доброго дня! Ділюся рецептом приготування смачних млинців із гречаного борошна на молоці та кефірі. Готувала такі млинці вперше, дуже сподобалися всій родині. Текстура у готових млинців виходить дуже ніжною і смачною. Млинці мають злегка темний колір. За смаком віддалено нагадують шоколад.
Гречані млинці раджу подати зі згущеним молоком або шоколадним соусом. Дуже рекомендую приготувати і здивувати новим смаком свою сім’ю. Сподіваюся вам сподобається рецепт. Якщо у вас вдома немає гречаного борошна, його можна легко приготувати. Для цього потрібно звичайну гречану крупу ретельно перемолоти в кавомолці. Щоб борошно гречане вийшло з більш насиченим і ароматним смаком, попередньо гречану крупу можна злегка обсмажити на сухій, розігрітій сковороді.
Інгредієнти
- Яйця — 2 штуки
- Кефір — 50 мілілітрів
- Молоко — 100 мілілітрів
- Цукор — 1 столова ложка
- Сіль — 0,5 чайної ложки
- Рослинна олія — 2 столові ложки
- Гречане борошно — 3 столові ложки
- Пшеничне борошно — 2 столові ложки
Як приготувати млинці з гречаного борошна на молоці та кефірі
1. У глибоку миску влити молоко і кефір, додати цукор і сіль. Ретельно перемішати.
2. Вбити в тісто яйця і збити міксером до однорідного стану.
3. Влити рослинну олію. Олію використовувати без сторонніх запахів.
4. Всипати в тісто гречане борошно.
5. Додати пшеничне борошно, попередньо його необхідно просіяти, щоб млинці вийшли ніжнішими.
6. Ретельно збити масу за допомогою міксера, щоб не було грудочок. Тісто має бути за консистенцією рідкої сметани. Посмажити невеликі млинці на змащеній олією, розігрітій сковороді з двох боків до рум’яного кольору.
При подачі можна посипати млинці цукровою пудрою або полити соусом.
Смачного!