Сочевиця, як і всі бобові, є цінним поживним продуктом, багатим не лише на вітаміни та мінерали, а й на рослинні білки, які легко засвоюються. Тому вона навіть прирівнюється до м’яса. У сочевиці міститься велика кількість заліза та фолієвої кислоти. Ще одна чудова властивість цієї крупи полягає в тому, що в ній не накопичуються токсичні речовини у вигляді нітратів і радіонуклідів. Сочевиця по праву вважається екологічно чистим продуктом.
А який виходить смачний суп із сочевиці в мультиварці! Ми вже готували в мультиварці суп пюре з сочевиці. Сьогодні приготуємо простий курячий суп із червоною сочевицею.
Інгредієнти для сочевичного супу
- куряче філе — 2 штуки
- 2 — 3 шт. картоплі
- 1 морквина
- 1 головка ріпчастої цибулі
- 1 мульти склянка червоної сочевиці
- 1 столова ложка солі, лавровий лист
Як приготувати суп із сочевиці в мультиварці
Курячу грудку ставлю попередньо відварити до напівготовності на плиту, хвилин на 20, бо грудка, куплена в магазині, викликала деякі підозри… Та й заодно зменшила калорійність курячого бульйону.
Якщо ви шукаєте незвичайну страву, зверніть увагу на печінку з м’ясом та грибами. Детальний рецепт знаходиться на https://svashka.top/jak-prigotuvati-pechenju-z-m-jasom-i-gribami-v.html, де ви знайдете всі необхідні кроки для ідеального результату.
Овочі миємо та очищаємо від шкірки. Морквину ріжемо брусочками, цибулю дрібно шаткуємо. Наллємо в мультиварку 2-3 столові ложки соняшникової олії та пасеруємо овочі протягом 10 хвилин.
Поки овочі не стануть прозорими.
Потім додаємо промиту сочевицю і порізану картоплю. Сочевицю для супу краще брати червону, вона легко розварюється.
Додамо також сіль, приправи, лавровий лист і відварену до напівготовності курячу грудку.
Заливаємо гарячою водою, приблизно 1,5 літра.
Вмикаємо режим тушкування на 1 годину.
Після сигналу суп із сочевиці в мультиварці готовий! Розливаємо його по тарілках.
Прикрашаємо зеленню та подаємо до столу. Смачного!
