Якщо будь-яке м’ясо замаринувати перед приготуванням, то воно стане набагато смачнішим, м’якшим і ніжнішим. Один із найкращих маринадів для м’яса — кисломолочні продукти. У цьому я вкотре переконалася, приготувавши в мультиварці свинину, тушковану в соусі з йогурту.
При приготуванні за цим рецептом свинину спочатку маринують у йогуртовому соусі, а потім прямо в ньому й тушкують. Готується страва досить просто і швидко (якщо не брати до уваги кількох годин маринування), вимагає мінімум продуктів, а виходить дуже смачною.
Подавати свинину, тушковану в йогурті в мультиварці, найкраще з картоплею або іншим овочевим гарніром. Непогано гармонує вона також із макаронами, рисом, гречкою.
Рецепт тушкованої свинини в мультиварці
Інгредієнти для приготування тушкованої свинини в мультиварці:
- пів кіло свинини
- дві цибулини
- сіль, спеції
- склянка натурального йогурту
Як тушкувати свинину в соусі в мультиварці
Свинину промиємо, поріжемо шматочками. Замаринуємо на кілька годин у цибулі та соусі, попередньо натерти її сіллю та спеціями. Як соус цього разу я вибрала натуральний йогурт без добавок.
Викладаємо замариновану свинину в мультиварку.
Готуємо в режимі «випічка» 40 хвилин. Через 25 хвилин м’ясо потрібно буде перевернути. Після сигналу вмикаємо режим «тушкування» на пів години. Потім вимикаємо і нехай м’ясо ще томиться 30 хвилин, щоб стало ніжнішим.
Свинина тушкована в мультиварці готова! Викладаємо на тарілку і прикрашаємо зеленню та солоними огірками. На гарнір можна подати макарони. Смачного!
Свинина, замаринована в йогурті, просто тане в роті.