Пшоняна каша — це основна страва в багатьох сім'ях. І це дійсно неспроста, адже ця проста страва не тільки чудово втамовує голод, а й якнайкраще підтримує баланс вітамінів і мікроелементів в організмі.
Головна особливість сьогоднішнього рецепта пшоняної каші з гарбузом на молоці криється в простоті самої страви і рецепта її приготування. Будь-яка людина, незалежно від її кулінарного досвіду, здатна приготувати настільки корисну й улюблену всіма страву. Також пшоняна каша з гарбузом, приготована на молоці, має дійсно маленький відсоток калорійності, що робить її ідеальним вибором для боротьби із зайвою вагою.
Смачна пшоняна каша з гарбузом на молоці
- Час приготування: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 2 порції.
- Кухонна техніка та начиння: ємності для інгредієнтів, дошка для оброблення, ніж, каструля.
Інгредієнти
- гарбуз — 500 грам;
- молоко — 3 склянки;
- пшенка — 1 склянка;
- сіль — за смаком;
- цукор — за смаком.
Як підібрати інгредієнти
Для приготування смачної та корисної пшоняної каші з гарбузом на молоці вам потрібно вибрати пшоно найвищого ґатунку. Простежте, щоб у крупі було якомога менше сторонніх тіл, таких як камінчики, палички тощо.
Купуючи гарбуз для приготування каші, обирайте тільки стиглий і якісний. Поверхня гарбуза має бути тверденькою і на ній не повинно бути слідів характерного гниття, вм'ятин, сколів тощо. Плодоніжка самого гарбуза має бути висушеною. Ще одним показником стиглості гарбуза є той звук, який ви чуєте, коли стукаєте по ньому. Він має бути глухим, а не дзвінким.
Покроковий рецепт приготування пшоняної молочної каші з гарбузом
- Пшенку потрібно висипати в глибоку миску або каструлю, залити окропом і дати їй постояти кілька хвилин. Після цього кашу потрібно дуже ретельно промити в декількох водах. Краще робити це разів п'ять або навіть шість, поки вода остаточно не стане прозорою.
- Залийте в окрему каструлю молоко, поставте на плиту і доведіть до кипіння. У цей час у вас є можливість помити і нарізати кубиками середнього розміру гарбуз.
- Коли молоко закипить, вам потрібно буде помістити в каструлю з ним нарізаний гарбуз.
Через п'ять хвилин можете закидати пшоно в каструлю з молочком і гарбузом.
- Тепер потрібно варити кашку на середньому вогні приблизно п'ятнадцять або навіть двадцять хвилин. Безперервно помішуйте всі інгредієнти, щоб каша не пригоріла до стінок і дна каструлі.
- Коли все молоко випарується, ви можете підсолити і підсолодити вашу кашку за смаком. Після цих останніх штрихів молочна пшоняна каша з гарбузом готова до подачі.