Фото піци з ковбасою. Взагалі, рецепт зображеної на фото піци не сильно відрізняється від інших розміщених на моєму сайті рецептів піци, але що поробиш, якщо варіантів піци безліч. Ця піца готувалася з ковбаси (солями і шинка), грибів і сиру. Особливо писати нічого, бо втомився повторюватися тому, якщо кому цікавий цей рецепт піци, дивимося тут.
Інгредієнти
- Шинка — 150 гр.
- Солями — 100 р.
- Помідор — 2 шт.
- Сир — 200 гр. (італійці використовують сир моцарелла, ну а я взяв «Російський»)
- Гриби (наприклад — печериці) — 100 гр.
- Маслини без кісточок — 1/3 банки
- Кетчуп, майонез — для соусу (за бажанням)
- Перець чорний мелений — за смаком
- Рослинна олія (для смаження)
На тісто для піци (на 4-5 піц)
- Тепла вода — 1/2 склянки.
- Кефір — 400 мл.
- Рослинна олія — 1/2 склянки.
- Дріжджі швидкодіючі — 3 ч. ложки
- Цукор — 2 чайні ложки
- Сіль — за смаком
- Борошно — приблизно 7 склянок, точно орієнтуватися за консистенцією м'якого тіста!
Піца з ковбасою, помідорами, грибами ну і звісно ж — сиром. Тісто готується на основі кефіру, далі, на тонко розкачаний шар тіста викладається начинка для піци, після чого, піца з ковбасою запікається в попередньо розігрітій духовці. Піца виходить тонкою та смачною.
Приготування піци з ковбасою почнемо з приготування тіста для піци. Повторно описувати його не стану, йдемо сюди і знайомимося: Тісто для піци. Щойно наше тісто готове, можна братися за підготовку всіх інших інгредієнтів для нашої піци з ковбасою, і самого процесу її приготування.
Незважаючи на назву рецепта, ковбаса в цій піці хоч і основний, але далеко не головний продукт. Як грибну складову я використовував печериці, а як овочеву — два стиглих помідори. Усі гриби та овочі потрібно відповідним чином обробити перед приготуванням піци з ковбасою, описую як це робив я.
Гриби гарненько миємо, потім відкидаємо їх на друшляк і даємо воді стекти,
Вирізаємо ніжки і прибираємо їх убік. Я вирішив, що для приготування піци використання ніжок не надто бажане, оскільки вони набагато грубіші за капелюшки, хоча, якщо ви вирішили використовувати лисички — ніжки можна залишити… Далі, капелюшки грибів підготовлених для використання в нашій піці необхідно нарізати на тонкі пластики,
Встановлюємо на вогонь пательню, розігріваємо її, і обсмажуємо гриби на невеликій кількості рослинної олії близько 5 хвилин.
Трохи солимо гриби,
Потім перчимо їх за смаком, гарненько перемішуємо і прибираємо з вогню в бік остигати,
А поки натираємо на крупній тертці сир,
Шинку нарізаємо спочатку кружечками завтовшки близько 0,5 см,
Потім нарізаємо ковбасу на кубики приблизно по 0,5 см,
Обмазуємо форму для піци невеликою кількістю рослинної олії,
Викладаємо тісто, і рівномірно розподіляємо його по формі,
Далі, солямі нарізаємо дуже тонкими (2-3 мм) кружальцями, помідори ріжемо аналогічним чином, але трохи товстішими. Готуємо соус для піци, для чого дві столові ложки майонезу змішуємо з однією столовою ложкою кетчупу. 1/3 банки маслин нарізаємо кільцями (одна маслина нарізається на 3-4 кільця) і в підсумку отримуємо все те, що зображено на фото рецепта і що нам буде потрібно для приготування нашої піци з ковбасою.
Тісто промазуємо нашим соусом для піци,
Поверх соусу викладаємо ковбасу, а саме — нарізану кубиками шинку,
Наступним шаром піци будуть обсмажені гриби, які необхідно рівномірно розподілити по поверхні піци,
Поверх грибів посипаємо трохи натертого сиру,
Далі, рівномірно укладаємо овочеву складову нашої піци з ковбасою — нарізані кружечками помідори,
Поверх помідорів викладаємо на піцу ще одну ковбасу — тонко нарізані кружальця солями,
Далі йдуть нарізані кільцями маслини,
Ну і нарешті, вся наша піца рясно посипається сиром,
Після чого, ми відправимо її запікатися в попередньо розігріту до 220 градусів духовку на 15-20 хвилин (точний час і метод приготування визначайте виходячи з особливостей своєї духовки)!)
Після повного приготування піци з ковбасою, її можна викласти на круглу тацю, нарізати скибочками, трохи дати охолонути і відразу ж подати до столу теплою. Усім смачного й удачі в приготуванні описаного вище рецепта піци з ковбасою.
Примітки до рецепта
Як я вже вказував у коментарях до інших рецептів піци, найоптимальнішим, на мій погляд, є подача до столу трохи остиглої піци, щоб сир не був розплавлений, інакше буде дуже гаряче її їсти..