Гарбузова каша дуже корисна, це знають усі, проте смак гарбуза не всі люблять. Треба сказати, що все залежить від сорту. Вибирайте мускатні сорти, вони солодші і смачніші і ви обов’язково полюбите цю чудову корисну смачну рисову кашу з гарбузом
Колір і смак каші залежить від гарбуза: чим він яскравіший, тим насиченішим буде колір рисової гарбузової каші. Готувати її в мультиварці нескладно.
Варити таку кашу можна не тільки в мультиварці. Але й у звичайній каструлі на плиті як і пшоняну гарбузову кашу
- 500 г гарбуза
- 400 мл молока
- 200 мл води
- 1 склянка рису
- 50 г вершкового масла
- 2 стіл. ложки цукру
- Сіль за смаком
Рецепт приготування гарбузової каші з рисом у мультиварці покроково::
Гарбуз очистити від шкірки і порізати кубиками (або натерти на крупній тертці)
Потім у чашу мультиварки вилити воду.
Викласти туди кубики гарбуза, і відправляємо тушкуватися на режимі Молочна каша або Тушкування (або Рис/гречка) на 30 хвилин. Поки вариться гарбуз необхідно добре промити рис, до тих пір, поки вода, не стане прозорою.
Хвилин через 25 після початку варіння перевіряємо, чи зварився гарбуз, якщо він м’який, додаємо молоко і рис. Тоді ви отримаєте рисову кашу з цільними шматочками гарбуза. Якщо у вас у сім’ї немає любителів такої каші, то краще розім’яти шматочки гарбуза товкачем або занурювальним блендером, тоді консистенція готової каші з гарбузом буде цілком однорідною.
Щоб молоко не втекло під час варіння гарбуза, необхідно попередньо змастити по колу чашу мультиварки вершковим маслом, т.е. провести смужку вершкового масла відступивши від краю 5-7 см.
Отже, додаємо молоко і рис у пропарений гарбуз, додаємо цукор і сіль.
Закриваємо мультиварку і ставимо на режим «Молочна каша/Тушкування» ще на 30 хвилин.
Якщо ваш рис успішно зварився за цей час, пробуємо ще раз рисову кашу з гарбузом на смак. Якщо необхідно додаємо сіль чи цукор і додаємо вершкове масло.
Залишаємо на режимі «Підгорів» ще на 8-10 хвилин, для того, щоб каша розпарилася і стала ще ароматнішою та смачнішою.
Ось і все! Смачна, сонячна, ароматна з насиченим гарбузовим смаком рисова каша готова!
За бажанням можна додати родзинки і мелені, злегка обсмажені горіхи. Якщо ви любите гарбуз, то можете додати його і побільше і тоді каша буде не тільки з яскравим смаком гарбуза, а й вигляд у неї буде чудової-сонячний!