Фото супу з курки, броколі та зеленої квасолі. Одного разу вирішив приготувати щось не сильно калорійне, але при цьому смачне, ну і вирішив використати в якості основи курячу грудку, і багато, багато овочів. Вийшло просто чудово, а потрібно було лише відварити крупно нарізану грудку, і додати в цей бульйон цибулю, моркву, помідор, нарізану зелень і, звісно ж, капусту броколі та зелену стручкову квасолю. Вийшов дуже корисний, малокалорійний і смачний суп.
Інгредієнти
- Куряче філе — 500 гр. ;
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.;
- Морква — 1 шт.;
- Помідори — 1 шт.;
- Гострий перчик чилі (за бажанням) — 1 шт.;
- Броколі — 200 гр.;
- Стручкова квасоля — 200 гр.;
- Пучок петрушки, зеленої цибулі та кропу (по 2-3 гілочки);
- Сіль, чорний перець
Рецепт супу з капусти броколі, зеленої стручкової квасолі та курячих грудок. Готується просто і швидко. Грудки нарізають, відварюють, потім до них відправляють цибулю з морквою, потім зелень і помідори, а завершує вітамінну складову цього смачного курячого супу — броколі зі стручковою квасолею.
Цей рецепт легкого літнього супу з курки, броколі та стручкової квасолі вийшов випадково, але дуже мені сподобався. У ньому немає нічого складного або навороченого, але саме ця простота робить цей овочевий курячий суп цінним з точки зору чоловічої кулінарії. А для того щоб його приготувати потрібно всього лише:
Великими шматками нарізати курячу грудку,
Для святкового столу на https://kiskin.shop/jake-mjaso-obirati-dlja-frikadelok-shhob-voni.html є ідеї вишуканих фрикадельок з дорогих видів м’яса (телятина, яловича вирізка) або з незвичайними добавками (трюфелі, дорогі сири). Такі страви стануть справжньою родзинкою будь-якого заходу.
Залити курку холодною водою і поставити каструлю на вогонь,
Після закипання курки ретельно зняти пінку,
Нарізати середніми шматочками цибулю і моркву,
І як тільки піноутворення трохи зменшилося, відправляємо по черзі в каструлю з супом моркву,
А потім, слідом, цибулю (насправді різниці ніякої, можна спочатку цибулю засипати, а потім моркву, а можна взагалі їх одночасно в суп відправити!),
Тепер варимо наш поки ще просто курячий суп із морквою та цибулею (але без броколі та квасолі) хвилин 20,
У цей час нарізаємо зелень, помідор і готуємо пекучий перчик,
А після закінчення 20 хвилин з моменту закладання в суп моркви з цибулею, відправляємо в каструлю помідор, зелень і пекучий перець,
А ще через 10 хвилин, доповнимо наш смачний курячий суп стручковою квасолею,
І слідом, відправимо в каструлю броколі,
Тепер даємо нашому супу з броколі та зеленої квасолі покипіти хвилин 5, солимо і перчимо за смаком (не забуваємо, що у нас уже плаває в супі чорний перчик),
Ну і нарешті, суп наш готовий, і його можна розливати по мисках і подавати на стіл. Усім смачного й удачі в приготуванні описаного вище рецепта супу з броколі, зеленої квасолі та курки
Примітки до рецепта
Ще раз звертаю увагу на те, що броколі та стручкова квасоля дуже швидко готуються, і їх головне не переварити, саме тому я в цьому рецепті супу відправляв їх до каструлі навіть після зелені та помідорів!